Author: Kyara

Sphères au sirop

Sphères au sirop

Comment réaliser une sphérification avec du sirop ? N'oubliez pas de prendre une eau faible en calcium (<30mg / l). Nous allons vous expliquez comment réaliser des sphères au goût de votre choix pour 2 à 3 personnes. Il faut tout d'abord 20 minutes pour faire cet accompagnement sucré (boissons, dessert froid, etc ). Ensuite,...
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Spaghettis chocolat-caramel

Spaghettis chocolat-caramel

"Ingrédients: -235 mL (1tasse)  de lait -85g de chocolat noir -20 cubes de glace -De l'eau froide -2g d'Agar-Agar Les ustensiles : -une casserole -fouette -grand bol -une seringue -tube de silicone Application: étape 1: Poter à ébullition le lait et l'agar-agar. étape 2: Ajouter le chocolat et l'incorporer au mélange en remuant à mesure...
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